Receita: bolo gelado de coco é opção ideal de sobremesa para o São João

No quadro Na Cozinha, do programa Conexão Caturité, o professor de gastronomia Júlio César Vilar ensinou uma receita de bolo gelado de coco, ideal para os festejos juninos.

A sobremesa se destaca pela massa leve e pela calda cremosa que deixa o bolo bem úmido e saboroso.

A receita leva cinco ovos, uma xícara e meia de açúcar, uma xícara e meia de farinha de trigo sem fermento, uma colher de chá de fermento químico e uma xícara de leite integral.

O preparo começa com as claras batidas em neve, seguidas pela adição das gemas e do açúcar.

Em seguida, a farinha e o leite são incorporados alternadamente à massa, finalizando com o fermento.

O bolo é assado em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.

Foto: ParaibaOnline

Para a calda, são utilizados uma lata de leite condensado, meia xícara de leite de coco, meia xícara de leite integral e coco ralado.

A mistura é levada ao fogo até levantar fervura e depois despejada sobre o bolo ainda quente.

Após algumas horas na geladeira, a sobremesa é finalizada com coco ralado, lascas de coco seco e pequenos beijinhos, garantindo um resultado refrescante e perfeito para o período de São João.

Ouça abaixo.

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