Nutricionista alerta para impactos dos alimentos inflamatórios

Da Redação
Publicado em 23 de maio de 2026 às 10:00

Foto: Pixabay/ilustrativa

No quadro Conversa com a Nutri, a nutricionista Amanda Albuquerque explicou que existe, sim, um padrão alimentar capaz de favorecer processos de inflamação no organismo, mas ressaltou que não há um único alimento responsável por isso.

Segundo ela, o problema está principalmente no consumo frequente e excessivo de determinados alimentos ao longo da vida, formando um padrão alimentar associado a hábitos pouco saudáveis.

Durante a participação, Amanda explicou que a inflamação é uma resposta natural do corpo para combater agressões, mas alertou que quando ela se torna contínua pode favorecer problemas como obesidade, diabetes tipo 2, hipertensão, doenças cardiovasculares, gordura no fígado e alterações hormonais.

Entre os alimentos que podem contribuir para uma maior resposta inflamatória, a nutricionista destacou açúcares refinados, gorduras trans, gorduras saturadas, excesso de sal, alimentos ultraprocessados, refrigerantes, bolachas recheadas, fast food, embutidos, frituras e doces industrializados. Segundo ela, esses produtos podem aumentar o estresse oxidativo, a produção de radicais livres e favorecer a resistência à insulina.

Por outro lado, Amanda também destacou alimentos com potencial anti-inflamatório, como ômega 3, encontrado em alimentos como sardinha e atum, além do azeite extravirgem, frutas vermelhas, vegetais verde-escuros, fibras, aveia, legumes, frutas com casca e sementes como chia e girassol.

A nutricionista reforçou ainda que o controle da inflamação não depende apenas da alimentação, mas também de hábitos relacionados ao sono, prática de atividade física, controle do estresse e redução do consumo de álcool. Ao final, ela destacou que a saúde é construída por meio de escolhas diárias e defendeu equilíbrio alimentar, evitando radicalismos e priorizando alimentos naturais no dia a dia.