Caminhos do Frio é uma rota cultural e criativa que acontece desde 2005 na região turística do Brejo Paraibano. Teve início em Bananeiras – PB e atualmente dez municípios compõem essa rota. Brejo paraibano traz a memória afetiva dos ciclos da cana de açúcar e do café, a natureza exuberante e o casario histórico preservado, com destaque arquitetônico e aspecto de nobreza, além de teatros, museus e engenhos de cachaça. 

Vislumbrando o desenvolvimento socioeconômico e o processo de interiorização do turismo no Brejo, a Rota Caminhos do Frio foi uma proposta norteada pelo Plano Nacional para a Roteirização do Brasil, em 2006. A consolidação desse Projeto, que nasceu no SEBRAE, juntamente com a Prefeitura de Bananeiras, tem sido um marco para o desenvolvimento turístico dessa região, caracterizada como de relevante interesse turístico, que atrai investidores, contribui para o aumentar o fluxo turístico regional e movimentar a economia.

Até 2009 o SEBRAE assumiu investimentos bem representativos para a qualificação turística do Brejo, juntamente com o governo da Paraíba, sem contrapartida financeira dos municípios.  Uma agenda de cursos, palestras, oficinas culturais e consultorias para as empresas, possibilitou a preparação desses empreendimentos turísticos, para melhor receber os visitantes e turistas dos Caminhos do Frio, no Brejo.  Vários cursos foram realizados: de gastronomia regional, drinks e coquetéis com cachaça, receptivo de turismo, aperfeiçoamento para garçom, gestão de bar e restaurante, condutor local de trilhas ecológicas, qualidade no turismo receptivo, além das oficinas criativas de dança, teatro, circo, violão e aerografia.

Em 2007 outros municípios se integraram à Rota Caminhos do Frio, com mostra de cinema e de artesanato, exposição de artes, shows culturais, cavalgada, gastronomia, lançamento de livros e visita aos engenhos. Em 2008, SEBRAE e MTUR viabilizaram uma programação de vários cursos para os municípios, a exemplo o Seminário de Conscientização Turística, Ambiental e Cultural, Seminário de Gastronomia Regional, fazendo parte da preparação para o turismo com qualidade, na região. 

Caminhos do Frio foi a primeira rota turística que contemplou na sua programação as atividades da economia criativa, tais como: música, cinema, artes cênicas, artes visuais, gastronomia, literatura, arte popular, valorizando os negócios criativos da Paraíba.

SEBRAE e MTUR, também realizaram a primeira reunião do Roteiro Integrado da Civilização do Açucar, em Alagoa Grande – PB (2008), com representantes dos SEBRAE e Secretaria de Turismo dos Estados (PB, PE, AL), onde foi assinado um Acordo de Compromisso visando aportar recursos técnicos e financeiros para a sua execução e estruturação. O roteiro foi construído sob a orientação e metodologia do MTUR e IMB – Instituto Marca Brasil e possibilitou ao Brejo paraibano, receber incentivos dessas entidades, para as ações de capacitação de gestores públicos, lideranças locais e empreendedores de negócios do turismo. 

Em junho de 2008 o Brejo paraibano já participou do 3º Salão de Turismo, em São Paulo, com Caminhos do Frio e Caminhos dos Engenhos, sendo esse último, considerado o principal critério, para a região participar do Roteiro Integrado Civilização do Açúcar. 

O curso Redes Associativas também, foi o despertar para as ações coletivas, que fez o Brejo, ser atualmente, uma das governanças do turismo mais estruturadas na Paraíba, que fomenta o trabalho coletivo, cria projetos turísticos para geração de negócios, incentiva a parceria público-privada. 

De 2012 a 2016 o SEBRAE formatou várias atividades do turismo no Brejo. Proporcionou uma verdadeira transformação turística e possibilitou a região sair do turismo convencional para o turismo criativo e colaborativo, com foco nas experiências e na produção associada ao turismo.  

A economia criativa é uma das mais dinâmicas no século 21, pois representa a principal geradora de desenvolvimento sustentável. Os esforços do SEBRAE para Caminhos do Frio acontecer até hoje, foi a base geradora de riqueza, negócios e consumo de bens e serviços criativos da região, que continua sob a coordenação da sua IGR de turismo.