Fricassê de frango é receita prática e saborosa para preparar em casa

Da Redação
Publicado em 9 de agosto de 2026 às 10:00

Foto: Pixabay

O professor Júlio César Vilar trouxe, no Na Cozinha, uma receita simples de fricassê de frango, que pode ser preparada com sobras de frango ou com a carne cozida especialmente para o prato.

Ingredientes:

1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
1 copo de requeijão cremoso
100 g de azeitonas sem caroço
2 peitos de frango desfiados
200 g de muçarela fatiada
100 g de batata palha
1 xícara de água quente
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde, coentro ou cebolinha, opcional

Modo de preparo: escorra o milho e bata no liquidificador com o requeijão, o creme de leite e a água quente. Depois, refogue o creme com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar espesso.

Coloque o preparo em uma assadeira, cubra com muçarela e espalhe a batata palha por cima. Leve ao forno por 15 a 20 minutos, até borbulhar. O prato pode ser finalizado com cheiro-verde, coentro ou cebolinha e servido com arroz.

Júlio César também sugeriu temperos como alho, cebola, tomate, pimentão, mostarda e pimenta-do-reino.

Para facilitar o processo, ele recomendou usar uma batedeira para desfiar o frango depois de cozido.