Brownie de chocolate: aprenda uma receita fácil, deliciosa e equilibrada

O quadro Na Cozinha, do programa Conexão Caturité, trouxe mais uma receita especial com a confeiteira e gastróloga Aline Diniz, que ensinou o passo a passo de um brownie de chocolate saboroso e equilibrado, sem excesso de doçura.

Para preparar a receita, são necessários 200 g de chocolate com cerca de 55% de cacau, 175 g de manteiga, três ovos, 2/3 de xícara de açúcar mascavo, 1/3 de xícara de açúcar refinado, 2/3 de xícara de farinha de trigo e uma pitada de sal, que ajuda a realçar o sabor do chocolate.

O preparo começa com o derretimento do chocolate junto com a manteiga no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos.

Em seguida, os ovos devem ser batidos e misturados aos açúcares e ao sal até formar uma textura levemente aerada.

Depois, incorpora-se o chocolate derretido e, por último, a farinha, adicionada aos poucos com uma espátula.

A massa deve ser levada ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.

O ponto ideal do brownie é levemente úmido por dentro, diferente de um bolo tradicional.

Após esfriar, a sugestão é servir com uma bola de sorvete, deixando a sobremesa ainda mais especial.

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