Bolo de café: receita especial celebra a bebida mais amada do Brasil

O quadro Na Cozinha, do programa Conexão Caturité, trouxe uma receita especial que une sabor, praticidade e um dos ingredientes mais queridos pelos brasileiros: o café.

A proposta apresentada pelo professor de gastronomia Júlio César Vilar foi transformar a bebida clássica em um bolo simples de preparar e perfeito para acompanhar um cafezinho ao longo do dia.

Durante a participação, o chef destacou a versatilidade do café, lembrando que a bebida vai muito além da xícara e pode ser incorporada em diversas preparações culinárias.

A receita apresentada é pensada justamente para quem busca algo prático, mas com um toque especial de sabor e aroma.

Para o preparo do bolo de café são utilizados três ovos, uma xícara de óleo, uma xícara e meia de açúcar, uma xícara de água quente, seis colheres de sopa de café solúvel, meia xícara de chocolate em pó, duas xícaras de farinha de trigo peneirada e uma colher de chá de fermento em pó.

O modo de preparo é simples e começa no liquidificador, onde devem ser batidos os ovos, o óleo e o açúcar até formar uma mistura homogênea.

Em seguida, o conteúdo deve ser transferido para uma tigela, onde serão adicionados o café solúvel, o chocolate em pó e a água quente, misturando bem até incorporar os ingredientes.

Depois disso, a farinha de trigo deve ser acrescentada aos poucos, mexendo sempre para manter a textura uniforme da massa.

Por último, o fermento é adicionado delicadamente. A massa é então despejada em uma forma untada e levada ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos.

O ponto ideal pode ser verificado com um palito: se sair limpo, o bolo está pronto.

Foto: ParaibaOnline

A sugestão é servir o bolo acompanhado de café, podendo ainda ser incrementado com chantilly ou frutas, conforme o gosto de cada um.

Além do sabor, o preparo também traz valor nutricional, com destaque para os ovos, que são fonte de proteína.

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