Podcast: saiba os segredos do preparo de um delicioso salpicão

No quadro Na Cozinha do programa Conexão Caturité, o professor de gastronomia Júlio César Villar apresentou uma receita prática e saborosa de salpicão, um dos pratos mais tradicionais da ceia natalina.

Durante a participação, ele ensinou os segredos do preparo, destacando a importância dos cortes em tirinhas, do uso de ingredientes frios e do equilíbrio do molho feito com maionese e creme de leite.

A receita leva frango desfiado, cenoura cozida no vapor, maçã com limão para não escurecer, milho, azeitona, uva-passa opcional e batata palha colocada apenas na finalização para garantir crocância.

Foto: ParaibaOnline

Júlio reforçou que o cuidado nos detalhes faz toda a diferença no sabor final e convidou os ouvintes a testarem a receita em casa para deixar a ceia ainda mais especial.

Ouça o podcast.