Podcast Na Cozinha: aprenda a preparar um brownie especial

No quadro Na Cozinha, na Rádio Caturité, a confeiteira e gastróloga Aline Diniz ensinou uma receita prática e deliciosa de brownie, diferente da versão já apresentada anteriormente no programa.

A receita leva manteiga, açúcar mascavo e cristal, cacau, ovos, farinha, sal, baunilha e chocolate meio amargo picado.

Aline orienta a misturar os ingredientes secos, derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria, bater bem os açúcares com os ovos até formar uma mistura aerada e, só então, incorporar o chocolate derretido e os demais ingredientes com delicadeza.

A massa deve ser assada a 180 graus por 12 a 15 minutos, ficando úmida por dentro.

O brownie é finalizado com resfriamento em geladeira e pode ser servido puro ou acompanhado de sorvete e castanha triturada.

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