Podcast: azeite extravirgem é aliado da saúde, explica nutricionista

No quadro “Conversa com a Nutri”, a nutricionista Amanda Albuquerque falou sobre os benefícios do azeite extravirgem e desmistificou algumas dúvidas sobre o seu uso.

Segundo ela, o azeite é uma gordura boa, rica em antioxidantes, vitamina E e polifenóis, que ajudam a aumentar o colesterol bom (HDL) e a reduzir o ruim (LDL), além de prevenir doenças cardiovasculares e inflamatórias.

Amanda explicou que o azeite pode ser usado no fogo, desde que em temperaturas moderadas, e que o ideal é consumi-lo cru, em saladas, sopas ou na finalização de pratos.

A nutricionista reforçou que ele não deve ser reutilizado e que, usado com equilíbrio, é um grande aliado da saúde e do coração.

Foto: Acervo pessoal

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