Podcast: aprenda a preparar um mousse de goiabada com queijo

No quadro Na Cozinha do programa Conexão Caturité, a confeiteira e gastróloga Aline Diniz compartilhou mais uma receita prática e deliciosa com os ouvintes.

Ela ensinou a preparar um mousse de goiabada com queijo, uma sobremesa equilibrada e perfeita para servir após o almoço de domingo.

Para a receita, Aline indicou os seguintes ingredientes: duas xícaras de polpa de goiaba madura, uma lata de leite condensado, uma caixinha de creme de leite, um envelope de gelatina sem sabor e cinco colheres de água para hidratá-la.

Para o creme de queijo, sugeriu 200 g de queijo coalho ou, se preferir, queijo Minas Frescal, meia caixinha de creme de leite, duas colheres de sopa de açúcar e meia colher de chá de essência de baunilha.

O preparo começa batendo a polpa de goiaba no liquidificador e peneirando para retirar as sementes.

Em seguida, a gelatina é hidratada na água e misturada ao leite condensado e ao creme de leite. Para o creme de queijo, os ingredientes são batidos até formar um creme homogêneo, que depois é incorporado à mistura de goiaba. Aline destaca que a sobremesa é simples de fazer e praticamente infalível, garantindo sabor e sofisticação.

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