Podcast: aprenda a preparar um bolo de chocolate com ganache

No quadro Na Cozinha, a confeiteira e gastróloga Aline Diniz compartilhou uma receita simples e deliciosa de bolo de chocolate com cobertura de ganache, ideal para receber visitas ou aproveitar em família.

Ingredientes da massa: quatro ovos, uma xícara de açúcar, uma xícara de chocolate em pó, uma xícara de óleo, uma xícara de leite, duas xícaras de farinha de trigo e uma colher de fermento em pó.

Modo de preparo: pré-aqueça o forno a 180 graus e unte a forma. Peneire o açúcar e o chocolate em pó em uma tigela e adicione os ovos um a um. Acrescente o óleo e misture bem. Em seguida, vá alternando o leite e a farinha peneirada até formar uma massa homogênea. Por último, incorpore o fermento. Leve ao forno por cerca de 30 minutos. Faça o teste do palito para confirmar o ponto.

Ganache: derreta 200 g de chocolate meio amargo (ou ao leite) e misture com ¾ de xícara de creme de leite. Deixe esfriar e espalhe sobre o bolo já desenformado.

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