Podcast: aprenda a preparar “blondie”, uma sobremesa com chocolate branco

No quadro Na Cozinha, a confeiteira e gastróloga Aline Diniz ensinou uma receita deliciosa de blondie, uma variação do brownie feita com chocolate branco.

A receita leva ingredientes simples e fáceis de encontrar: chocolate branco em gotas ou cubos, farinha de trigo, açúcar mascavo, açúcar cristal, ovos, manteiga e uma pitada de sal. Para dar um toque especial, Aline sugere adicionar nozes ou amêndoas picadas, que deixam a textura ainda mais interessante.

O preparo começa derretendo a manteiga e, em outra tigela, misturando os ovos com os açúcares até formar uma espuma leve. Em seguida, junta-se a manteiga morna, a farinha peneirada, o sal e o chocolate branco. Depois de tudo bem misturado, a massa vai ao forno por cerca de 25 minutos a 180°C.

O ponto certo é quando o palito sai levemente úmido, com pedacinhos grudados — sinal de um blondie perfeito, com interior macio e casquinha crocante. Após assado, a dica é deixar esfriar na geladeira antes de cortar em quadradinhos.

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