Produção de queijos da Paraíba ganha destaque em evento no Espaço Cultural, em João Pessoa

A Praça do Povo do Espaço Cultural José Lins do Rego, em João Pessoa, é a casa da produção queijeira paraibana até este sábado (31), com a realização do 3º Salão do Queijo da Paraíba.

O evento funciona como vitrine para produtores de queijo de cabra e vaca das várias regiões do estado e está inserido na estrutura do Festival Brasil Cachaças 2026.

O 3º Salão do Queijo da Paraíba é uma realização do Instituto Social do Queijo (Isaque) em parceria com o Governo do Estado, por meio da Secretaria de Estado do Desenvolvimento da Agropecuária e da Pesca (Sedap-PB).

São cerca de 30 produtores de queijos e seis cooperativas da Paraíba participando do evento que tem expectativa de boas vendas, prospecção de novos negócios, divulgação das marcas e trocas de experiências.

O secretário da Sedap-PB, Júnior Nóbrega, pontua que o Salão do Queijo da Paraíba funciona como vitrine para os produtores rurais. “É um espaço para aproximar os produtores dos consumidores, apresentar novos produtos, fazer contatos, ampliar mercados, fazer girar ainda mais toda a cadeia de produção queijeira paraibana, gerando mais renda e emprego”, avaliou.

O queijeiro artesanal José Odon Gomes, ao lado da esposa, Francineide Queiroz, proprietário da queijaria Casa do Cariri, localizada no município de Juazeirinho, participa do Salão do Queijo desde a primeira edição e expõe vários tipos de queijo feitos de leite de cabra. Ele afirmou que a expectativa é excelente, porque o evento funciona como vitrine para o produtor, representa boas vendas e novos mercados.

Ele lembra que no começo a produção utiliza semanalmente 200 litros de leite de cabra e que, atualmente, atinge 800 litros.

“A expectativa é sempre de boas vendas, tornar a marca mais conhecida”, resumiu.

Já Inês Dantas, da Fazenda Carnaúba, do município de Taperoá, participa pela primeira vez do Salão do Queijo da Paraíba.

Ela relatou que, apesar dos queijos que produz já serem conhecidos e premiados nacionalmente, faltava a obtenção da certificação para poder apresentá-los no evento estadual.

Ela revelou que a marca apresenta no eveneto em João Pessoa queijos feitos de leite de cabra e de vaca, do tipo defumado, reino e tradicional.

“É muito importante participar de eventos como este porque assim se atinge novos mercados, se chega a novos públicos”, frisa a produtora.

Os visitantes podem conhecer os tipos de queijo, obter informações sobre o processo de produção, degustar e adquirir os produtos expostos, diretamente dos produtores. Um dos visitantes, Antônio Diniz, considerou importante a realização de eventos como o Salão do Queijo, que permite aproximar o produtor e a população. “Aqui posso provar vários tipos de queijo e conhecer o que se produz no nosso estado. É mais que uma questão de comercializar produtos, porque tem muita informação e conhecimento”, pontuou.

O gerente-executivo de Produção Agropecuária da Sedap-PB, José Otávio Targino, ressalta que uma novidade da edição de 2026 do Salão do Queijo foi a realização do 1º Concurso Brasileiro de Queijo e Produtos Lácteos Caprinos, o Capribrasil), que contou com 343 inscrições de queijos produzidos em nove estados e no Distrito Federal. Também na programação está o concurso estadual. Os vencedores serão conhecidos neste sábado, dia 31.

Café e cachaça

Juntamente com o Salão do Queijo acontece o Festival Brasil Cachaças 2026, com a apresentação e comercialização de cachaças de vários estados brasileiros, especialmente da própria Paraíba.

Também há uma novidade este ano que é o stand do café Sinergia, produzido no Engenho Triunfo, município de Areia, no Brejo paraibano, região que já foi há quase um século atrás uma das maiores produtoras de café do país.