No quadro ‘Na Cozinha’, no programa Conexão Caturité, o professor Júlio César Vilar trouxe uma deliciosa receita de coquinho caramelizado, uma opção leve e simples de sobremesa.

Os ingredientes são:

2 xícaras de chá de coco fresco em cubos
1 xícara de chá de açúcar cristal
½ xícara de chá de água

Foto: acervo pessoal

O preparo é fácil: basta levar todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo constantemente. Quando o açúcar começar a secar, reduza a chama e continue mexendo até o açúcar grudar nos pedaços de coco, o que leva cerca de 15 minutos. Depois, deixe esfriar e o coquinho caramelizado estará pronto, crocante e saboroso.

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