Nesta quinta-feira (21), celebramos o Dia do Pão Francês, um alimento que faz parte da mesa dos brasileiros e que se destaca por sua simplicidade, sabor e versatilidade.

Para homenagear essa iguaria tão querida, a equipe da Rádio Caturité FM conversou com o padeiro Josivan Silva, que revelou os segredos da fabricação do pão francês e a importância dessa data.

O pão francês é o mais consumido no Brasil. Ele também é conhecido por vários nomes, como cacetinho, pão de sal, careca, entre outros, que mudam de acordo com as regiões. O processo de fabricação pode ser industrial ou manual. A crocância vai depender do forno. Um diferencial é adicionar massa de milho em flocos.

Josivan também ressaltou a importância do Dia do Pão Francês para conscientizar a população sobre o valor desse alimento.

– Na Europa, o consumo de pão francês é muito maior do que no Brasil. Precisamos incentivar o consumo deste pão tão saboroso e nutritivo – pontuou.

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