De piloto de avião a dono de padaria: empresário conta como nasceu a La Nata Mineira

*Vídeo: ParaibaOnline

O empresário Renan Lucas Batista dos Santos, proprietário da panificadora La Nata Mineira, foi o convidado desta sexta-feira (06) do quadro “Do Grão ao Pão”, exibido semanalmente na Rádio Caturité FM.

Ele contou como surgiu a ideia de abrir o negócio familiar e destacou que, apesar de não ter experiência em panificação, apostou na formação de uma equipe qualificada para fazer a empresa crescer.

Renan revelou que sua formação acadêmica é em Ciências Aeronáuticas, área que inicialmente não tinha relação com o ramo alimentício. No entanto, a paixão pelo comércio sempre esteve presente em sua história familiar.

“Sou formado em Ciências Aeronáuticas, não tem nada a ver com padaria, mas eu e meu pai sempre fomos apaixonados por comércio. A ideia central foi do meu pai, que veio com a proposta de montar um comércio e eu voltar para Campina depois de terminar minhas horas de voo em Florianópolis”, contou.

O empresário explicou que o nome La Nata Mineira carrega uma forte ligação com a trajetória da família. Segundo ele, a inspiração veio de um antigo negócio do pai em Minas Gerais.

“O nome La Nata Mineira vem de um laticínio que o meu pai tinha em Minas Gerais”, destacou.

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Mesmo sem experiência no setor de panificação, a família decidiu investir na área por enxergar no pão um alimento essencial na rotina das pessoas. Para Natan, a padaria sempre teve um significado que vai além do comércio.

“A gente não tinha experiência alguma em panificação. A gente queria padaria porque pão é um alimento sagrado e se vende sozinho. Queríamos fazer parte da família. É um comércio familiar e o pão está na mesa do cidadão. Queríamos fazer parte da mesa das famílias”, afirmou.

Para superar a falta de experiência inicial, o empresário apostou em um princípio que considera fundamental para qualquer negócio: montar uma equipe competente e especializada.

“Apesar da gente não ter experiência no segmento, acredito que um líder ou empresário é bom quando consegue formar uma equipe de pessoas que entende. Eu não entendo a parte jurídica da minha empresa, mas contrato um bom advogado que entende. Não entendo do pão, então contrato um padeiro que entenda, e assim sucessivamente. A gente está fazendo isso e está dando certo”, concluiu.

O quadro “Do Grão ao Pão” vai ao ar semanalmente na programação da Rádio Caturité FM e traz histórias, curiosidades e experiências de profissionais ligados ao universo da panificação e da gastronomia.

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