Sonho de infância inspirou expansão da Panificadora Pastiannes em Campina Grande

*Vídeo: ParaibaOnline

O empresário Anselmo Apolinário Filho, filho do fundador da Panificadora Pastiannes, foi o convidado desta sexta-feira do quadro ‘Do Pão ao Grão‘, apresentado por Norival Monteiro na Rádio Caturité FM.

Durante a entrevista, ele relembrou como uma viagem ainda na infância ajudou a moldar o futuro da empresa familiar, hoje uma das referências do setor em Campina Grande.

Segundo Anselmo Filho, o contato com o negócio começou cedo. Seguindo a orientação do pai, todos os filhos participavam da rotina da padaria e aprendiam, na prática, o funcionamento da empresa.

“Meu pai sempre botou minhas irmãs e todo mundo para trabalhar na padaria desde pequeno. Cada um foi tomando seu rumo, mas eu permaneci no negócio. Sempre vim mantendo o padrão dele, melhorando, aumentando e fazendo a empresa crescer”, afirmou.

Um dos momentos mais marcantes de sua trajetória aconteceu durante uma viagem a São Paulo. Ao conhecer grandes padarias que ofereciam muito mais do que a venda tradicional de pães, o jovem Anselmo visualizou o que queria para o futuro.

“Meu pai me levou para São Paulo quando eu era criança e conheci aquelas padarias. Eu disse: um dia vou ter uma padaria dessa. Hoje conseguimos trazer essa realidade para Campina Grande, com café da manhã, almoço, jantar e lanches durante todo o dia”, destacou.

Atualmente, a Pastiannes se consolidou como um espaço de alimentação completa, acompanhando uma tendência de mercado que transformou as padarias em ambientes de convivência e refeições, indo além da simples compra de pães.

Durante a entrevista, Norival Monteiro também ressaltou a importância do legado deixado pelo fundador da empresa, especialmente na valorização do associativismo e da busca constante por inovação.

“O pai dele sempre acreditou na força do associativismo. Participava do sindicato, incentivava os empresários e buscava conhecer novas tendências em feiras do setor. Esse conhecimento era trazido para Campina Grande e aplicado na empresa”, afirmou.

Para Anselmo, o crescimento da Pastiannes é resultado da união entre tradição, trabalho familiar e a disposição de inovar sem perder a essência construída ao longo das décadas.