Milho é destaque no São João e pode fazer parte da alimentação saudável

Na coluna Conversa com a Nutri, do programa Conexão Caturité, a nutricionista Amanda Albuquerque falou sobre alimentação saudável e destacou o milho como o principal alimento típico das festas juninas.

Segundo ela, o milho é um alimento energético rico em carboidratos complexos, além de fibras, vitaminas do complexo B, magnésio, fósforo e antioxidantes, podendo contribuir para a saúde intestinal, óssea e muscular.

A nutricionista explicou que o alimento pode ser consumido durante o ano todo e não deve ser visto como vilão em dietas, já que o que faz diferença é a quantidade e a forma de preparo.

Foto: ParaibaOnline/Arquivo

Amanda ressaltou que preparações típicas como canjica, pamonha e bolos podem ser mais calóricas por causa do açúcar e outros ingredientes, mas podem ser adaptadas com redução de açúcar e controle das porções, sem necessidade de proibição.

Ela reforçou ainda a importância do equilíbrio e destacou que alimentos regionais como milho, feijão, mandioca e cuscuz fazem parte da identidade alimentar e podem integrar uma dieta saudável.

Ouça abaixo.

Veja também:

Alerta: pular refeições pode prejudicar a saúde e dificultar o emagrecimento

Nem todo alimento fit ou light é saudável: especialista alerta para armadilhas dos rótulos