Pudim de chocolate sem leite condensado surpreende na sobremesa

No quadro Na Cozinha do programa Conexão Caturité, a confeiteira e gastróloga Aline Diniz ensinou uma receita prática e deliciosa de pudim de chocolate sem leite condensado, ideal para quem quer inovar na sobremesa.

A receita começa pela calda, feita com açúcar derretido até formar um caramelo dourado, finalizado com água quente para dar o ponto. Para o pudim, são utilizados ovos, açúcar, leite, chocolate meio amargo derretido e uma pitada de sal, que ajuda a realçar o sabor.

O preparo consiste em misturar os ingredientes delicadamente, incorporar o leite quente aos poucos e despejar a massa na forma já caramelizada. O pudim deve ser assado em banho-maria, em forno baixo, por cerca de 40 minutos.

Após o preparo, é importante deixar gelar por pelo menos três horas antes de desenformar, garantindo a textura ideal. A receita é uma opção simples, econômica e perfeita para agradar a família ou impressionar visitas.

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